Online Cocktailkurs Vol. II

Sa, 13. November 2021 /
Sa, 20. November 2021

Es geht in die zweite Runde und wird winterlich...

In einer kleinen, zwanglosen Runden werden wir wieder gemeinsam 5 Drinks mixen:

Wir widmen uns einigen Grundlagen aus der Cocktailzubereitung und wenden dabei drei Techniken an: Bauen, Schütteln und Rühren. Wir verkosten die Schnäpse, die hierfür verwendet werden und mixen dann diese zu feinen Drinks. Die Zutaten, die hierfür notwendig sind, stelle ich vorab als Paket zur Verfügung.

Drei Edelbrände, ein Gin und ein Likör warten darauf zu Cocktails verwandelt zu werden.

Online - live - interaktiv - zwanglos - 5 Drinks

Ablauf des Cocktailkurses

Ihr entscheidet vorab, welches Paket am besten zu Euch passt. Das kleine Paket ist perfekt für 1 bis 2 Personen. 2 Personen können sich bei diesem Paket immer einen Cocktail teilen - das hat den Vorteil, dass man nach 5 Drinks nicht komplett betrunken ist. 😉

Für die Enthusiasten unter Euch gibt es ein Cocktail Set bestehend aus Shaker, Jigger, Barlöffel und Barsieb.

Die Pakete mit den Zutaten schicke ich Euch rechtzeitig mit DHL, alternativ können diese auch bei mir abgeholt werden.

> zu den FAQs

Folgende Zutaten bitte ich Euch selbst zu besorgen:

Frische, Rote Trauben
1 Stück Ingwer
2 Frische Eier (für Veganer: Kichererbsensaft)
1 Becher Schlagsahne
Eiswürfel (große Eiswürfel!)

Die konkrete Mengenangabe gebe ich durch, nachdem ich die bestellten Paketgrößen von Euch kenne.

Termin

Zur Auswahl stehen zwei Termine:
Samstag, 13. November um 19:30 Uhr oder Samstag, 20. November um 19:30 Uhr
Wir treffen uns online via Zoom. Die entsprechenden Zugangsdaten lasse ich Euch zukommen.

>> zu den FAQs

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Das Cocktailpaket aus dem vergangenen Kurs (Vol. I):

Die Pakete im Überblick

Findet das Paket, das am besten zu Euch passt:

Paket "Mini"
(für 1 bis 2 Pers)

50 ml Williams Christ Brand
50 ml Quitten Brand
100 ml Mirabellen Brand
50 ml Gin Red Edition
50 ml Ingwer-Walnuss Likör
40 ml Kaffee-Likör
40 ml Whisky
20 ml Karamellsirup
20 ml Zuckersirup
1 Flasche Elderflower Tonic
1 Piccolo Rosé Sekt
2 Zitronen
1 Orange
Weihnachtsgewürze
1 ltr. Hausgemachter Apfelsaft
Eiweißpulver
Zugangsdaten zu unserer Zoom Session

Dieses Paket ergibt 5 Drinks. 2 Personen können also während des Kurses je 5 halbe Drinks trinken. (In Anbetracht der Alkoholmenge...)

Paketpreis:
85 Euro

Paket "Mini +"
(für 1 bis 2 Pers)

50 ml Williams Christ Brand
50 ml Quitten Brand
100 ml Mirabellen Brand
50 ml Gin Red Edition
50 ml Ingwer-Walnuss Likör
40 ml Kaffee-Likör
40 ml Whisky
20 ml Karamellsirup
20 ml Zuckersirup
1 Flasche Elderflower Tonic
1 Piccolo Rosé Sekt
2 Zitronen
1 Orange
Weihnachtsgewürze
1 ltr. Hausgemachter Apfelsaft
Eiweißpulver
Zugangsdaten zu unserer Zoom Session

Barkeeper Starterset

Wie das vorige Paket: 5 Drinks. Zusätzlich gibt es ein Barkeeper Starterset bestehend aus einem Boston Shaker, Jigger, Barlöffel und einem Sieb.

Paketpreis:
115 Euro

Paket "Midi"
(für 2 bis 4 Pers)

100 ml Williams Christ Brand
100 ml Quitten Brand
200 ml Mirabellen Brand
100 ml Gin Red Edition
100 ml Ingwer-Walnuss Likör
2 x 40 ml Kaffee-Likör
2 x 40 ml Whisky
40 ml Karamellsirup
40 ml Zuckersirup
2 Flasche Elderflower Tonic
1 Piccolo Rosé Sekt
4 Zitronen
1 Orange
Weihnachtsgewürze
1 ltr. Hausgemachter Apfelsaft
Eiweißpulver
Zugangsdaten zu unserer Zoom Session

Dieses Paket ergibt 10 Drinks. 2 Personen können also während des Kurses 5 ganze Drinks trinken (oder 4 Personen je 5 halbe Drinks).

Paketpreis:
129 Euro

Paket "Maxi"
(für 2 bis 4 Pers)

100 ml Williams Christ Brand
100 ml Quitten Brand
200 ml Mirabellen Brand
100 ml Gin Red Edition
100 ml Ingwer-Walnuss Likör
2 x 40 ml Kaffee-Likör
2 x 40 ml Whisky
40 ml Karamellsirup
40 ml Zuckersirup
2 Flasche Elderflower Tonic
1 Piccolo Rosé Sekt
4 Zitronen
1 Orange
Weihnachtsgewürze
1 ltr. Hausgemachter Apfelsaft
Eiweißpulver
Zugangsdaten zu unserer Zoom Session

Barkeeper Starterset

Wie das vorige Paket: 10 Drinks. Zusätzlich gibt es ein Barkeeper Starterset bestehend aus einem Boston Shaker, Jigger, Barlöffel und einem Sieb.

Paketpreis:
159 Euro

Jetzt bestellen (13. November)

Jetzt bestellen (20. November)

FAQ / Nützliche Informationen

Was wird gemixt?

Wir mixen fünf Drinks. Hier verrate ich Euch, was wir mixen werden. Somit habt ihr eine Vorahnung, in welche Geschmacksrichtung es gehen wird.

Plummy Peaty Sour (von Bartender David Gran)
Geschüttelter Cocktail im Tumbler
Mirabellen Brand, Whisky, Karamellsirup, Zitronensaft, Eiweiß
Erfrischend, sauer und doch lieblich

Elderly Williams
Gebauter Longdrink im Rotweinglas, alternativ Highball oder Weißweinglas
Williams-Christ Brand, Elderflower Tonic
Erfrischend und feinherb

Andean Dusk with a twist (inspiriert von Meaghan Dorman aus dem Raines Law Room in New York City)
Geschüttelter Longdrink im Sektglas,
Quittenbrand, Traube, Rosé Sekt
Erfrischend, floral-fruchtig

Nutty White Russian
Gerührter und geschüttelter Cocktail im Tumbler
Ingwer Walnuss Likör, Kaffeelikör, Sahne
Lieblicher Drink, perfekt für gemütliche Winterabende

Glühgin
Wärmender Punsch in einer Tasse,
Hausgemachter, gewürzter Apfelpunsch, Gin,
Fruchtig, würzig, süffig. Perfekt für den Winter.

Für wen ist dieser Kurs geeignet?

Dieser Kurs richtet sich an all diejenigen unter euch, die Lust haben, endlich mal Cocktails zu mixen und ihre Scheu vor der Verwendung eines Shakers überwinden möchten. Einen Gin & Tonic im Glas bauen kann (fast) jeder, doch wie schauts mit dem Shaken oder Rühren aus? Vielleicht habt ihr sogar einen Shaker zu Hause, doch er verstaubt schon lange im Schrank?

Im Kurs werde ich euch einige Grundlagen aus der Cocktail-Zubereitung vermitteln. Wir schauen uns die drei Techniken Bauen, Shaken und Rühren an. Worauf kommt es bei Cocktails an? Muss man sich streng an ein Rezept halten oder darf man auch abweichen?

Auch Eiweiß wird zum Einsatz kommen - schließlich gehört das Eiweißhäubchen zu ganz vielen Drink mit dazu. 😉

Welches Equipment brauche ich?

Was für den Cocktailkurs benötigt wird

Wir werden zwei Drinks direkt im Glas "bauen" - ein Cocktail wird im Glas gerührt und zwei Cocktails werden im Shaker gemixt.

Ein Shaker, wie z.B. ein Boston Shaker ist hierfür perfekt geeignet. Falls ihr keinen Shaker haben solltet, könnt ihr alternative Gefäße verwenden, die bruchsicher sind und eine große Öffnung haben, sodass man große Eiswürfel hineingeben kann. In meinem Haushalt wäre das eine simple Edelstahl-Thermoskanne (natürlich nicht doppelwandig!).
Zudem solltet Ihr einen kleinen Messbecher haben, mit dem ihr entspannt 15 und 20 ml abmessen könnt. In meinem Haushalt wäre die Alternative ein Schnapsglas mit Eichstrich.
Die meisten von Euch werden vermutlich kein Cocktail-Rührglas zu Hause haben. Das lässt sich aber gut durch ein Weckglas oder einen breiten Messbecher ersetzen oder ein Gefäß, das ca. 10 cm Durchmesser hat. In meinem Haushalt wäre die Alternative das Glas der French Press oder ein Weck-/Einmachglas.
Neben Brett und Messer werden wir noch eine Zitruspresse benötigen und einen kleinen Löffel mit langem Stiel (Barlöffel oder Latte Macchiato Löffel).
Ein kleines, feines Haarsieb/Teesieb wäre jetzt noch prächtig. Falls ihr so etwas nicht habt, ist das kein Weltuntergang. Es dient nur der Optik, nicht dem Geschmack einem unserer Drinks.
Ein kleiner Topf, um den Punsch zu erhitzen.
Zudem benötigt ihr einen Laptop oder Tablet und Internet, am liebsten mit Webcam und Mikrofon, damit ich Euch hören und sehen kann. Die Zugangsdaten zu Zoom, werde ich direkt an Eure E-Mail-Adresse senden. Falls ihr von Zoom noch nie was gehört habt und eine Anleitung benötigt, wie man damit umgeht, lasst es mich wissen, ich helfe Euch gerne.