Der Apfelwein vom Bodensee

Most wird auf unserem Hof schon immer gemacht – doch es wurde Zeit Most auf eine moderne Weise zu interpretieren. Dieser Apfelwein ist hergestellt wie ein Weißwein – nur eben nicht aus Traubensaft, sondern aus unserem Apfelsaft. Genauer gesagt, je aus vier aromatischen und aufeinander abgestimmte Apfelsorten. Zwei Varianten warten darauf entdeckt zu werden: Der stille Apfelwein (fruchtig leicht) und der fein perlende Apfelschaumwein, der nach traditionellem Flaschengärverfahren gekeltert wurde.