Cox-Orange Jhg. 2018

Beschreibung

Cox-Orange: Apfeltraum aus dem Hausgarten

Frisch aus dem Hausgarten geerntet, punkten die Äpfel der Sorte Cox-Orange mit einer herben Süße, die einfach unwiderstehlich ist. Kein Wunder, dass Cox-Orange schon seit dem 19. Jahrhundert zu den beliebtesten Winterapfelsorten Europas zählt. Reifen die kleinen, festen Früchte hingegen in der warmen Bodenseesonne, dann zeichnen sie sich durch eine besonders ausgewogene Mischung an feiner Süße und erfrischender Säure aus. Auch im sortenreinen Edelbrand ist diese charakteristische fein säuerlich-fruchtige Note eine Überraschung am Gaumen. Dabei kommt dieser edle Apfelbrand ganz ohne künstliche Zusätze und Zucker aus.

Herstellung

Für Herstellung werden die frischen und vollreifen Früchte von Hand geerntet und sortiert. Die Maische gärt schonend und gleichmäßig, sodass das Aroma dieser hervorragenden Apfelsorte Cox-Orange gut erhalten bleibt. Ist die Maische durchgegoren, wird sie schonend destilliert. Dem Edelbrand wird kein Zucker, sowie keine künstlichen Aromen beigesetzt.

Wir sind sehr stolz auf unseren Cox-Orange-Brand – denn die Apfelsorte wird immer weniger angebaut. Zu anfällig für Krankheiten und insbesondere für sogenannte Alternanz, also die jährlich wechselnden Ertragsschwankungen, machen ihn als Tafelobst unwirtschaftlich. Dabei hat der Cox-Orange ein wunderbares Aroma.