Kornelkirsche Jhg. 2022, 35 cl

Beschreibung

Kornelkirsche – wilde Urwüchsigkeit

Dieser außergewöhnliche Obstbrand aus Kornelkirschen – oder wie man auch in Österreich so schön sagt „Dirndlbrand“ begeistert mit einem unvergleichlichen Geschmack. In der Nase finden wir leicht grasige Noten nebst Steintönen, am Gaumen entfalten sich dann die Aromen von dunkler Schokolade, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Und selbstverständlich, wie alle unsere Obstbrände, wurde auch die Kornelkirsche gänzlich ohne zugesetzte Aromen und gänzlich ohne Abrundungszucker hergestellt. Einfach ein echter Obstbrand.

Herstellung

Die gesunden und vollreifen Kornelkirschen stammten aus dem Hegau und wurden eigens für diesen Brand über mehrere Tage von Hand gesammelt und verlesen. Die Maische vergärte schonend über mehrere Wochen und wurde anschließend sorgsam destilliert. Eine kleine Charge, denn von diesem Jahrgang 2022 gibt es lediglich 15 Flaschen à 350 ml.