Zwetschge Jhg. 2015, 35 cl

Beschreibung

Zwetschgen aus dem Hausgarten – die Hauszwetschge oder Bauernpflaume ist klein, außen blaurot bis blauschwarz und das Fruchtfleisch innen ist leuchtend gelbgrün. Sie sieht nicht nur klasse aus, sondern schmeckt auch erstklassig: Sie zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Süße aus und eignet sich hervorragend zum Kochen, Backen, Dörren und natürlich auch zum Brennen!

Herstellung

Als vollreife Frucht über mehrere Wochen von Hand gepflückt und verlesen, verleihen die Zwetschgen aus dem eigenen Hausgarten diesem Edelbrand seinen unverwechselbaren Geschmack. Kräftig-fruchtig im Körper und mit einem zarten Mandelaroma am Gaumen. Kein Wunder, schließlich erfuhr dieser Edelbrand eine schonende Gärung und Destillation, ganz ohne Zusätze und Zucker.

Rezeptempfehlung: Plummy Peaty Sour. Im Rezept wird der Mirabellenbrand empfohlen, doch der Zwetschgenbrand eignet sich ebenfalls bestens für diesen abwechslungsreichen Sour.