Warum Fruchtaufstriche und Marmeladen aus einer Brennerei?

Drei Fruchtaufstriche aus einer vernünftigen Resteverwertung

Dass eine Destillerie Fruchtaufstriche herstellt ist eher ungewöhnlich – für uns mittlerweile sehr naheliegend:

Bei der Herstellung des London Dry Gins Red Edition verwenden wir ausschließlich die Zeste (hauchdünn und von Hand abgeschält) von Orangen und Zitronen. Das Fruchtfleisch wird hierfür nicht vewendet. Damit wir es nicht wegwerfen müssen, kochen wir einfach dreierlei Fruchtaufstriche: Orange, Orange-Zitrone und Zitrone.