Die Zibarte, eine der wohl aufwendigsten Sorten unter den Steinobstarten, lässt sich zu einem ganz wunderbaren Edelbrand verarbeiten. Sie ist klein, handverlesen und kommt hauptsächlich aus dem eigenen Hausgarten oder Gärten aus der Nachbarschaft.

Unser Herz schlägt für klassische, traditionell hergestellte Edelbrände. Da dürfen auch Raritäten nicht fehlen, wie z.B. Mispel, Trester oder Quitte. Dass es sich hierbei um seltene Destillate handelt, liegt nicht nur am großen Zeitaufwand, die diese Früchte erfordern, sondern auch daran, dass sie immer seltener angebaut werden.

Wir betreiben einen kleinen Obstbau mit 2 Hektar, das meiste davon sind Äpfel und Birnen, aber auch Steinobst wie Kirschen und Mirabellen bewirtschaften wir selbst. Derzeit stellen wir von Tafelobst auf Streuobst um. Alte, besondere Sorten finden Platz, die gegenüber Krankheiten resistenter sind und dadurch weniger Pflanzenschutz benötigen.

Weindegustation, Edelbrände, Liköre, Gin und viele mehr.
Auf dem Schloss Blumenfeld in Tengen.

Sonntag, 12. Juni, 11-18 Uhr
VVK-Ticket: 8 Euro

Hugo-Fan? Dieser Drink hat zwar nichts mit Hugo zu tun, aber die Erfahrung zeigt: Jeder, der Hugo mag, wird diesen Drink lieben. Ein Geschenkset für Fans erfrischender Drinks: Der Ginger & Mint.

Ganz einfach im Glas zubereitet: Ingwer Zitronen Likör + Elderflower Tonic.

Zwei Gins aus sorgfältiger Handarbeit. Und wie es sich für einen London Dry Gin gehört: ohne künstliche Aromen und ohne Zucker hergestellt.