Limestone London Dry Gin – Handgefertigte Destillate zwischen dem Hegau und dem Bodensee
Willkommen in der Welt der Brennlust Gins. Zwischen dem Hegau und dem Bodensee brennen wir in unserer Familien-Destillerie Gins, die dem strengen Reinheitsgebot des London Dry Gin folgen. Das bedeutet für dich: 100% ehrliches Handwerk, keine zugesetzten Aromen und absolut kein zugesetzter Zucker. Ob erfrischend-floral oder winterlich-komplex – finde hier deinen neuen Lieblings-Gin für den perfekten Gin & Tonic.
Zwei Editionen, eine Leidenschaft: Die Geschichte von Limestone Gin
Hinter Limestone steht die Vision der Familie Koch aus Stockach-Wahlwies, einen Gin zu kreieren, der pur ebenso überzeugt wie im Longdrink. Nach zwei Jahren intensiver Rezepturentwicklung auf unserer kleinen 0,5-Liter-Versuchsanlage sind zwei charakterstarke Editionen entstanden, die unterschiedlicher kaum sein könnten:
Limestone Green Edition: Der Hauch von Sommer
Die Green Edition ist unsere Antwort auf warme Sommerabende. Das Besondere an der Herstellung? Wir schälen etliche Limetten frisch von Hand, bevor die Zesten in einen speziellen Aromakorb wandern. Während der Destillation steigen die Alkoholdämpfe durch diesen Korb und nehmen die ätherischen Öle der Limette direkt auf.
- Geschmacksprofil: Kraftvoller Wacholder trifft auf sonnige Limettennuancen und feinste Rosenaromen.
- Perfect Serve: Ein klassisches Indian Tonic (z. B. Thomas Henry oder Goldberg), viel Eis und nach Belieben eine Limettenzeste oder Rosenblüten.
Limestone Red Edition: Würziges Seelenfutter für den Winter
Wenn die Tage kürzer werden, schlägt die Stunde der Red Edition. Dieser Gin ist eine Hommage an die winterliche Gewürzküche, ohne dabei den typischen Charakter eines London Dry Gins zu verlieren.
- Geschmacksprofil: Eine erdige Basis gepaart mit den wärmenden Noten von Zimt, Sternanis, Nelken und der exotischen Tonkabohne. Handgeriebene Orangen- und Zitronenzesten verleihen ihm die nötige Frische.
- Genuss-Tipp: Ideal für einen gemütlichen Abend am Kamin, pur oder als Basis für einen London Mule.
Warum "London Dry"?
Auch wenn unser Herz im Hegau schlägt, ist die Bezeichnung "London Dry" ein Qualitätsversprechen. Sie garantiert, dass alle Botanicals gemeinsam destilliert werden und nach dem Brennvorgang nichts außer Wasser hinzugefügt wird. Das Ergebnis ist ein ehrlicher, robuster Körper, der die Kraft der Natur in jeder Flasche trägt.
FAQs
Bestellung
Bestellungen werden am selben, spätestens am nächsten Werktag mit DHL versendet.
Die Brennlust Gins werden aus 78333 Stockach-Wahlwies verschickt, also direkt aus der Brennerei zwischen dem Hegau und dem Bodensee.
Lagerung
Für einen langen Genuss solltest du ein Gin immer dunkel, kühl und stehend lagern.
Geöffnete Flaschen sollten generell innerhalb einiger Monate bis maximal einem Jahr geleert werden, um Geschmacksverluste zu vermeiden.
Genuss
Die beste Genusstemperatur für Brennlust Gin pur liegt bei 15-18°C. Als Longdrink natürlich kälter mit Eiswürfeln.
Im besten Fall hat man ein tulpenförmiges Stilglas, z.B. ein Grappaglas oder Obstbrandglas. Auch ein Weißweinglas funktioniert hervorragend. Allerdings wird das Glas keinesfalls wild geschwenkt, wie es sonst bei Wein üblich wäre.
Nein, hochwertige Gins sind für den langsamen, achtsamen Genuss gemacht. Man genießt sie in kleinen Schlückchen statt in einem Schluck das Glas zu leeren.
Gut zu wissen
Trinktemperatur
Die beste Trinktemperatur für BRENNLUST Destillate liegt zwischen 15 und 18°C.
Etwas Wasser dazu
Bevor du vom Destillat probierst, trinke zunächst Wasser. Das befeuchtet die Zunge bzw. die Poren. Würde man durstig einen Schnaps trinken, würde der Alkohol die freiliegenden Poren auf der Zunge geradezu attackieren. 40%vol. fühlen sich dann schnell wie 50%vol. an.
Nicht alles auf einmal
Um das meiste der fruchtigen Aromen zu erleben, empfiehlt es sich, das Destillat in kleinen Schlückchen zu genießen. Einfach die Zunge beträufeln und die Aromen übernehmen den Rest.
