Tresterbrand von der Insel Reichenau – Regionaler Genuss im Grappa-Stil
Wenn die Sonne über dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands untergeht, reifen auf der Insel Reichenau Trauben von außergewöhnlicher Intensität. Aus dem frischen Trester dieser exklusiven Reichenauer Weintrauben destillieren wir unseren „Inseltropfen“. Auch wenn der Name „Grappa“ rechtlich unseren italienischen Nachbarn vorbehalten bleibt: In Sachen Fruchtigkeit, Tiefe und handwerklicher Qualität stehen unsere Tresterbrände ihren südlichen Verwandten in nichts nach. Entdecke charakterstarke Edelbrände in streng limitierter Kleinstauflage.
Das Geheimnis des Reichenauer Tresters: Von der Rebe ins Glas
Was macht einen guten Tresterbrand aus? Für uns bei Brennlust ist es die kompromisslose Frische und die Herkunft. Die Insel Reichenau im Bodensee bietet durch ihr mildes Klima und die hohe Sonneneinstrahlung die perfekte Basis für Rebsorten wie Muskateller und Müller-Thurgau.
Handwerk & Herstellung: Frische ist alles
Wir verarbeiten den Trester direkt nach dem Auspressen beim Winzer. Wir stampfen den frischen Trester in Fässer ein, um eine zügige und saubere Gärung zu garantieren.
- Destillation: Der trockene Trester wird sorgfältig mit Wasser im Kupferkessel erhitzt. In mehreren feinen Brenndurchgängen trennen wir das Herzstück ab, um die sortentypischen Aromen der Muskateller- oder Müller-Thurgau-Traube zu bewahren.
- Kleinstauflagen: Wir setzen auf Qualität statt Quantität. Mit Auflagen von oft nur 56 oder 103 Flaschen pro Jahrgang ist jeder Inseltropfen ein echtes Sammlerstück für Kenner regionaler Edelbrände.
Unsere Sorten im Vergleich
Muskateller Tresterbrand (Edition 2022):
Ein wahrer Aromakünstler. Die Muskateller-Traube ist bekannt für ihr florales Bouquet. Im Brand zeigt sie sich fruchtig und kernig mit deutlichen Noten von Birne und Traube.
Müller-Thurgau Tresterbrand (Edition 2021):
Der Klassiker vom Bodensee. Dieser Brand überzeugt durch seine klare Linie, ein grünes, frisches Aroma und eine wunderbare Komplexität am Gaumen.
FAQs
Bestellung
Bestellungen werden am selben, spätestens am nächsten Werktag mit DHL versendet.
Die Brennlust Trester werden aus 78333 Stockach-Wahlwies verschickt, also direkt aus der Brennerei zwischen dem Hegau und dem Bodensee.
Lagerung
Für einen langen Genuss solltest du ein Geist immer dunkel, kühl und stehend lagern.
Geöffnete Flaschen sollten generell innerhalb einiger Monate bis maximal einem Jahr geleert werden, um Geschmacksverluste zu vermeiden.
Genuss
Die beste Genusstemperatur für Brennlust Trester liegt bei 15-18°C.
Im besten Fall hat man ein tulpenförmiges Stilglas, z.B. ein Grappaglas oder Obstbrandglas. Auch ein Weißweinglas funktioniert hervorragend. Allerdings wird das Glas keinesfalls wild geschwenkt, wie es sonst bei Wein üblich wäre.
Nein, hochwertige Trester sind für den langsamen, achtsamen Genuss gemacht. Man genießt sie in kleinen Schlückchen statt in einem Schluck das Glas zu leeren.
Gut zu wissen
Trinktemperatur
Die beste Trinktemperatur für BRENNLUST Destillate liegt zwischen 15 und 18°C.
Etwas Wasser dazu
Bevor du vom Destillat probierst, trinke zunächst Wasser. Das befeuchtet die Zunge bzw. die Poren. Würde man durstig einen Schnaps trinken, würde der Alkohol die freiliegenden Poren auf der Zunge geradezu attackieren. 40%vol. fühlen sich dann schnell wie 50%vol. an.
Nicht alles auf einmal
Um das meiste der fruchtigen Aromen zu erleben, empfiehlt es sich, das Destillat in kleinen Schlückchen zu genießen. Einfach die Zunge beträufeln und die Aromen übernehmen den Rest.
