Meladoro – Die Essenz des goldenen Bodensee-Apfels
Meladoro – italienisch für „Goldener Apfel“ – ist unsere leidenschaftliche Hommage an die Frucht unserer Heimat. In unmittelbarer Nähe zum Bodensee reifen unsere Äpfel unter mediterranem Klimaeinfluss bis zur perfekten Goldfärbung. In unserer Manufaktur verwandeln wir handgepflückte Sorten wie Topaz, Boskoop und Rubinette in drei außergewöhnliche Säfte.
✨ Ausgezeichnete Qualität: Unser alkoholfreier Meladoro Frucht-Secco wurde aktuell bei der Falstaff Trophy „Alkoholfreie Schaumweine“ mit sensationellen 94 Punkten prämiert. Ein Beweis dafür, dass höchster Genuss keine Prozente braucht.
Das Meladoro-Trio: Prämierte Handwerkskunst vom Bodensee
Was passiert, wenn man traditionelle Weinbau-Techniken auf den Apfel überträgt? Es entsteht Meladoro. Jede Flasche erzählt die Geschichte unserer Streuobstwiesen im Hegau und am Bodensee. Wir ernten erst, wenn die Aromadichte ihr Maximum erreicht hat, um dir ein unverfälschtes Naturprodukt zu garantieren.
🏆 Meladoro Secco: Mit 94 Falstaff-Punkten an die Spitze
Unser alkoholfreier Frucht-Secco ist mehr als nur eine Alternative – er ist ein Statement. In der aktuellen Falstaff Trophy wurde er mit 94 Punkten bewertet, was ihn zu einem der besten alkoholfreien Schaumweine überhaupt macht.
- Die Komposition: Eine komplexe Verbindung aus Apfel- und Quittensaft, veredelt mit einem hausgemachten Extrakt aus grünem Kardamom.
- Das Urteil der Experten: Die Eleganz, die spritzige Frische und die feine Würze des Kardamoms überzeugten die Fachjury auf ganzer Linie. Ein alkoholfreier Aperitif auf Weltklasse-Niveau.
Meladoro Apfelschaumwein: Traditionelle Flaschengärung
Unser Apfelschaumwein wird nach der Méthode Traditionnelle hergestellt – genau wie hochwertiger Champagner.
- Das Verfahren: Die zweite Gärung findet direkt in der Flasche statt. Das Ergebnis ist eine besonders feinperlige Kohlensäure und eine komplexe Aromatik.
- Geschmack: Trocken (Brut), frisch und zugleich erdig – der perfekte Begleiter für besondere Momente.
Meladoro Apfelwein: Der „stille“ Begleiter
Dieser Cuvée aus vier aromatischen Apfelsorten ist unser Pendant zum klassischen Weißwein. Er besticht durch seine weinige Struktur und eine Finesse, die selbst erfahrene Weinsommeliers überrascht.
- Pairing-Tipp: Ideal zu Fischgerichten oder einer herzhaften Käseplatte.
Warum Meladoro? Regionalität, die man schmeckt
Hinter Meladoro steht die Familie Koch und der Anspruch, den Bodensee-Apfel auf ein neues Niveau zu heben. Wir verzichten auf Tricks und setzen stattdessen auf die natürliche Kraft der Frucht. Ob als Geschenk oder für den eigenen Genussmoment – mit dem Meladoro-Trio holst du dir ein Stück Bodensee-Sonne nach Hause.
