Quitte Obstbrand Edelbrand vom Bodensee
Quitten Obstbrand
Quitte
Brennlust Rezept Nr. 8 Quitten Brand Andean Dusk with a twist
Quitte
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Brennlust Auszeichnungen
Quitte Obstbrand Edelbrand vom Bodensee
Quitten Obstbrand
Quitte
Brennlust Rezept Nr. 8 Quitten Brand Andean Dusk with a twist
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Die Quitte – eine Rarität

Die Quitte – die Königin der Früchte. Ursprünglich aus Südwestasien stammend findet man die wärmeliebende Quitte seit dem 9. Jhd. auch in Mitteleuropa. Heute ist sie eine Rarität und gilt als eine der aufwendigsten Sorten in der Obstbrennerei. Eine schonende Gärung als auch Destillation bringen diesen Edelbrand mit einem typischen und intensiven Quittenaroma hervor.

Herstellung

Quitten sind nicht nur eine Rarität, sondern gehören auch zu den aufwendigsten Früchten in der Obstbrennerei: Da der Flaum auf der Quittenhaut den Geschmack des Destillats negativ beeinflussen würde, wird dieser von Hand bei jeder einzelnen Frucht sorgfältig abgerieben. Dann werden die gesäuberten Quitten eingemaischt; ist die Maische nach einigen Wochen vollkommen vergoren, kann sie destilliert werden. Wie alle unsere Destillate verzichten wir auch hier selbstverständlich auf jegliche Aromazusätze oder Zucker.

Jahrgang: 2022

Kleinstauflage: 35 Fl. à 350 ml

Alkoholgehalt: 40%vol

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten.

Hersteller: Familie Koch, Leonhardstr. 3, 78333 Stockach-Wahlwies

Wie schnell sollte ein Flasche aufgebraucht werden?

Geöffnete Flaschen sollten generell innerhalb einiger Monate bis maximal einem Jahr geleert werden, um Geschmacksverluste zu vermeiden.

Wie ist die richtige Lagerung?

Für einen langen Genuss solltest du ein Destillat immer dunkel, kühl und stehend lagern.

Wir versenden innerhalb von 1-2 Tagen mit DHL. Die Versandkosten sind 7,90 € pro Bestellung.

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Genuss Empfehlung

Serviertemperatur: 16–18 °C

Passt zu: Käse

Tipp: Als Digestif

Sensorik

Quitte, Birne, Fruchtfleisch, Zitrone, Bonbon, Melone, Honig

Deutscher Qualitätsbrand aus familiengeführter Manufaktur mit über 100-jähriger Tradition

Naturnahe Herstellung, hochwertiger Alkohol und völliger Verzicht auf Abrundungszucker.

Handverlesenes Obst aus eigenem Anbau zwischen Hegau und Bodensee – geerntet zum optimalen Reifezeitpunkt.

Schneller Versand innerhalb von 1-2 Werktagen. Liebevoll, sorgsam und plastikfrei verpackt.

Hergestellt für den verantwortungsvollen, achtsamen Genuss.

Gut zu wissen

Trinktemperatur

Die beste Trinktemperatur für BRENNLUST Destillate liegt zwischen 15 und 18°C.

Etwas Wasser dazu

Bevor du vom Destillat probierst, trinke zunächst Wasser. Das befeuchtet die Zunge bzw. die Poren. Würde man durstig einen Schnaps trinken, würde der Alkohol die freiliegenden Poren auf der Zunge geradezu attackieren. 40%vol. fühlen sich dann schnell wie 50%vol. an.

Nicht alles auf einmal

Um das meiste der fruchtigen Aromen zu erleben, empfiehlt es sich, das Destillat in kleinen Schlückchen zu genießen. Einfach die Zunge beträufeln und die Aromen übernehmen den Rest.

Destillat Verkostung
Brennkessel bei Brennlust

Charakter mit Reife

Die Vielfalt der regionalen Sorten, das milde Klima und der sorgsame Umgang mit den Früchten machen jeden Brand zu einem ehrlichen Ausdruck unserer Heimat.

Raritäten schätzen

Unsere Raritätenbrände sind eine Hommage an vergessene Früchte und alte Sortenschätze – wie Mispel, Quitte, Schweizer Wasserbirne oder Kornelkirsche.

Jede dieser Raritäten bringt ihren ganz eigenen Charakter mit: herb oder süß, klar oder würzig, fein oder wild. Gemeinsam haben sie, dass sie in kleinen Mengen wachsen, von Hand geerntet und mit größter Sorgfalt destilliert werden.

Diese Brände sind rar – aber nicht elitär. Sie sind gemacht für Neugierige, für Sammler, für Genießer.

Handarbeit: Quitten entflaumen
Mispel Ernte
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Customer Reviews

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Jan S.

Ein leanen leckerer Quittenbrand. Wer Quitte mag benötigt diesen Brand.

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