Handwerk

Alles rund um Fachthemen
und die Lust am Brennen.

Alles Steinobst, oder was? Über Zibarten, Mirabellen, Löhrpflaumen, etc.

Lesezeit 4 Min Alles Steinobst: Mirabellen, Zibarten, Löhrpflaumen und die Hauszwetschge. Steinobst der Familie Pflaumen.

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Warum blubbert es eigentlich, wenn Maische gärt?

Lesezeit 5 Min Wenn Maische in einem Fass gärt, dann blubbert es kräftig und CO2 entweicht aus dem Gärspunt. Hier erkläre ich, was da eigentlich passiert.

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Cocktail: Vincent Raspberry Club

Vincent Raspberry Club

Lesezeit 2 Min Nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch sehr süffig! Fruchtig, beerig, ein Hauch von Kräutern – perfekt für Himbeerfans.

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Boskoop (Apple) Sour

Lesezeit 2 Min Ein Apfel Sour, der sehr süffig ist! Mit Apfelsaft und einem Apfelbrand ein perfekter Drink, mir süß-säuerlichem Geschmack.

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Eine gesunde Obstblüte, hier eine Birnenblüte

Spätfrost bei Obstblüten

Lesezeit 5 Min Was ist Spätfrost und was kann man im Obstbau dagegen tun? Zwei Methoden, die funktionieren, aber kostspielig, bzw. zeitaufwendig sind. Und wie sieht überhaupt ein erfrorene Blüte aus?

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Veranstaltung: Brennlustiger Abend mit feinen Kostbarkeiten

Lesezeit 3 Min Veranstaltung in Stockach: Geselliges Destillieren eines Gins, inkl. Schnapswissen, feinen Häppchen und langen Getränken.

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Die Herstellung eines Grappas, bzw. eines Trester Edelbrandes unterscheidet sich maßgeblich zu anderen Edelbränden.

Wie entsteht ein Grappa, bzw. Tresterbrand?

Lesezeit 5 Min Die Herstellung eines Grappas, bzw. eines Trester Edelbrandes unterscheidet sich maßgeblich zu anderen Edelbränden. Hier gehen wir der Sache mal auf den Grund.

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Warum bekommt man einen Kater? (Bild von Sammy-Williams auf Pixabay)

Warum bekommt man einen Kater?

Lesezeit 7 Min Warum bekommt man einen Kater von schlechtem Alkohol? Und bekommt man ihn wirklich nur von schlechtem Schnaps oder ist das ein Mythos?

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Blog-Beitrag: Was ist Hard Seltzer?

Was ist Hard Seltzer?

Lesezeit 5 Min Hard Seltzer schwappt von den USA nach Europa und erobert den Alkopop-Markt. Doch was ist ein Hard Seltzer überhaupt?

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Blog-Beitrag: Pheromon-Dispenser

Pheromondispenser

Lesezeit 3 Min Andrea, warum hängen hier überall diese braunen Plastikdinger rum? Die Verwirrungsmethode einfach erklärt:

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Alkoholgehalt messen, bzw. spindeln - Blog Brennlust

Wie misst man Alkoholstärke?

Lesezeit 7 Min Wie misst man den Alkoholgehalt von Destillaten, Schnaps und Edelbrand richtig – und warum ist das bei Likör gar nicht so einfach?

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Beitrag: Podcast Feinschmeckertouren, Brennlust, Stockach

Podcast mit Feinschmecker Touren

Lesezeit 2 Min Podcast zum Reinhören! Betina und Burkhard von Feinschmecker Touren haben mich besucht und mich zu meiner Brennlust ausgefragt.

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