Williams-Christ Birne

Über uns

Spoiler: Es folgt keine haarsträubende, abenteuerliche Geschichte.

Keine Story, nur Brennlust

Manchmal braucht es keine große Geschichte. Nur dieses eine Gefühl:

Wenn man mitten in der Natur steht, in Ruhe, nach getaner Arbeit – etwa nach der Ernte von Früchten – deren Reifung man vom Frühling bis in den Herbst begleitet hat.

Dieses Gefühl begleitet uns seit Jahren. Es war auch der Auslöser dafür, dass Andrea – nach ihrer Ausbildung zur Brennerin – 2016 Brennlust gegründet hat. Seitdem arbeiten wir als Familie mit ganzer Hingabe daran, ehrliche, handgemachte Destillate zu schaffen.

Kirschenernte
Brennerin Andrea Koch

Familiengeführte Manufaktur

Wir machen alles selbst – mit Herz, Hand und Familie. Vom Anbau, über die Ernte bis zur Abfüllung arbeiten wir im kleinen Team: Andrea mit ihrem Mann Matthias und ihren Eltern Otto und Brigitte, unterstützt durch Familie und Freunde.

100% Handarbeit - keine Kompromisse

Unsere Destillate und Liköre entstehen in sorgfältiger Handarbeit und kleinen Chargen – ganz ohne künstliche Aromen oder Abrundungszucker. Was nicht ehrlich oder natürlich ist, kommt bei uns nicht in die Flasche.

Eigenanbau am Bodensee

Unsere Früchte wachsen auf eigenen Obstwiesen direkt am Bodensee. Geerntet wird nur, wenn das Obst vollreif ist – aromatisch, saftig und genau zum richtigen Zeitpunkt. So holen wir für unsere Destillate und Liköre das Beste aus jeder Frucht.

Handwerk über Generationen

Seit vier Generationen wird in unserer Familie gebrannt.

Otto hat sich das Brennen einst mit Fachliteratur und viel Neugier selbst beigebracht – über die Jahre haben wir gemeinsam an Qualität und Rezepturen gefeilt. Was als Hobby begann, führen wir heute als Familienbetrieb mit Leidenschaft weiter.

Andrea bringt frische Ideen, wir bringen Erfahrung – und das Beste daran: Wir arbeiten jeden Tag gemeinsam daran, beides miteinander zu verbinden.

Freude am Handwerk

Wir glauben nicht an geheime Familienrezepte vom Dachboden.

Sondern an Freude am Tüfteln, Verkosten – und echtes Brennhandwerk.

Unsere Rezepturen entwickeln wir selbst, oft über Monate hinweg. Alles, was wir verwenden, stammt aus eigenem Anbau oder ausgesuchten Quellen. Nur was uns geschmacklich überzeugt, kommt in unsere Produkte. So entstehen Destillate, die natürlich, ehrlich und unverfälscht sind.

Bennen bei Brennlust
Feuer unterm Brennkessel

Klein. Familiär. Kompromisslos.

Wir sind ein kleiner Familienbetrieb – und genau das wollen wir bleiben. Und wenn mal Not am Mann oder Frau ist, haben wir die besten brennlustigen Helfer, die uns unterstützen.

Wir arbeiten ohne Angestellte – in der Produktion, beim Abfüllen, Etikettieren oder Verpacken. Jede Flasche entsteht in Handarbeit, mit viel Liebe zum Detail. Geerntet wird nur, wenn das Obst vollreif ist – nach Gefühl, Erfahrung und Geschmack, nicht nach Kalender.

Und wenn etwas ausverkauft ist, dann ist das eben so. Denn manche Dinge brauchen Zeit – und das ist gut so.

Andrea, Matthias, Otto & Brigitte
Familie Koch

Verkaufsraum bei der Destillerie Brennlust

Unser Geschäft

Wir freuen uns, dich persönlich zu beraten.

Unsere Öffnungszeiten:

Di: 16 - 19 Uhr
Do: 12 - 16 Uhr
Sa: 9 - 13 Uhr

Ohne Fragen, keine Antworten

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