Liebe/r ………….., wir senden dir hochprozentige Grüße und wünschen dir ganz viel Freude beim Genießen. Liebe Grüße von …………..
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Die Schweizer Wasserbirne ist eine ganz besondere. Auch sie wächst auf Hochstämmen. Von dieser Sorte haben wir vor allem eines: einen einzigen Hochstamm.
Dieser Baum begleitet uns seit der Kindheit. Für uns war er schon immer ein Riesenbaum – majestätisch, mit einer wunderbar großen, kugelrunden Krone. Er beschert uns jedes Jahr eine Ernte. Mal eine große, mal eine kleine. Manchmal 30 Flaschen pro Jahrgang, manchmal 70. Ganz unterschiedlich.
Die Schweizer nennen sie oft einfach Wasserbirne.
Birnig – und ein bisschen Heu
In der Aromatik zeigt sie sich sortentypisch. Birnige Aromen stehen definitiv im Vordergrund. Dazu schalige Töne, Kernhaus, eine gewisse Würze – und vor allem Anklänge von Heu.
Im Vergleich zum Gelbmöstler ist sie eher grün. Der Gelbmöstler ist sehr gelb und kugelrund.
Wie unsere anderen Birnenbrände passt die Schweizer Wasserbirne hervorragend zu einem Käsegang.
Sortenrein. 100 % Schweizer Wasserbirne. Ein Baum.
FAQ
Kommt der Brand wirklich von einem einzigen Baum? Ja. Ein Hochstamm. Deshalb mal 30 Flaschen, mal 70 – je nachdem, was der Baum hergibt.
Heißt die Sorte Wasserbirne oder Schweizer Wasserbirne? In der Schweiz oft einfach Wasserbirne. Bei uns steht Schweizer Wasserbirne auf der Flasche, damit klar ist, welche Sorte gemeint ist.
Spezifikation
Sorte: 100 % Schweizer Wasserbirne
Kategorie: sortenreiner Obstbrand / Birnenbrand
Alkohol: 40 % vol
Abfüllung: 350 ml
Jahrgang / Auflage: 2018, 75 Flaschen
Herkunft: ein Hochstamm, Stockach-Wahlwies / Bodensee
Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten.
Hersteller: Familie Koch, Leonhardstr. 3, 78333 Stockach-Wahlwies
Wir versenden innerhalb von 1-2 Tagen mit DHL. Die Versandkosten sind 7,90 € pro Bestellung.
Genuss Empfehlung
Serviertemperatur: 16–18 °C
Passt zu: Herzhafte Brotmahlzeit, Speck und Käse, besonders Blauschimmel, Roquefort, Stilton, Brie, Parmesan, Pecorino, Ziegenkäse, Gorgonzola,
Cambozola, Camembert, Cantal, Cheddar und Feta.
Macht sich auch als wunderbarer Begleiter zu einer Sellerie-Suppe. Als süßer Snack zum Destillat passen gebrannte Mandeln.
aus familiengeführter Manufaktur mit über 100-jähriger Tradition
Naturnahe Herstellung,
hochwertiger Alkohol und völliger Verzicht auf Abrundungszucker.
Handverlesenes Obst
aus eigenem Anbau zwischen Hegau und Bodensee – geerntet zum optimalen Reifezeitpunkt.
Schneller Versand
innerhalb von 1-2 Werktagen. Liebevoll, sorgsam und plastikfrei verpackt.
Für dich
Hergestellt für den verantwortungsvollen, achtsamen Genuss.
Gut zu wissen
Trinktemperatur
Die beste Trinktemperatur für BRENNLUST Destillate liegt zwischen 15 und 18°C.
Etwas Wasser dazu
Bevor du vom Destillat probierst, trinke zunächst Wasser. Das befeuchtet die Zunge bzw. die Poren. Würde man durstig einen Schnaps trinken, würde der Alkohol die freiliegenden Poren auf der Zunge geradezu attackieren. 40%vol. fühlen sich dann schnell wie 50%vol. an.
Nicht alles auf einmal
Um das meiste der fruchtigen Aromen zu erleben, empfiehlt es sich, das Destillat in kleinen Schlückchen zu genießen. Einfach die Zunge beträufeln und die Aromen übernehmen den Rest.
Sortenreine Birnenbrände
Die Vielfalt der regionalen Sorten, das milde Klima und der sorgsame Umgang mit den Früchten machen jeden Brand zu einem ehrlichen Ausdruck unserer Heimat.
Persönlicher kann ein Newsletter kaum sein: Einmal pro Monat informiert Euch Brennerin Andrea über Angebote, unseren Brennereialltag und leckere Rezepte.
Zu Beginn gibt es ein brennlustiges "Onboarding" in mehreren Teilen.
Schweizer Wasserbirne von BRENNLUST – Edler Obstbrand
