Quitten Edelbrand von BRENNLUST in einer Flasche mit 350 ml
Rezension 5 Sterne | Quitte Obstbrand 350ml Flasche von BRENNLUST Destillerie Bodensee
Quitten Obstbrand
Rezeptideen Quitten Brand
Brennlust Rezept Nr. 8 Quitten Brand Andean Dusk with a twist
Vergleich Brennlust Obstbrand vs. übliche Spirituosen
Brennlust Destillerie eigene Herstellung
Brennlust Auszeichnungen
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Quitte

Jede Quitte von Hand entflaumt. Floral, zitrisch – ein trockener Brand, kein Gelee.
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Quitte als Brand findet man mittlerweile gar nicht mehr so häufig. Der Hintergrund: Sie ist sehr aufwendig in der Brennerei. Die Quitte muss von ihrem Flaum befreit werden.

Wir machen das so: Nach der Ernte wird jede Quitte von Hand bearbeitet. Wir entflaumen sie mit Tüchern oder Bürsten. Da hat jeder in unserer Familie seine Vorliebe. Mein Mann Matthias liebt diese Arbeit tatsächlich. Er kann stundenlang aufs Bänkle sitzen, Podcast hören – und einfach Quitten entflaumen.

Floral. Zitrisch. Trocken.

Die Aromatik der Quitte als Brand ist sehr sortentypisch. Floral, zitrisch, leicht sommerlich frisch. Erinnert an Quittengelee – und an Apfel und Birne, dazu exotische Anklänge von Ananas.

Aber Vorsicht: Im Glas ist das natürlich kein süßes Quittengelee. Sondern ein trockener Obstbrand mit 40 % vol.

FAQ

Schmeckt der süß wie Quittengelee? In der Nase kann er an Gelee erinnern. Im Glas ist es ein trockener Obstbrand mit 40 % vol. Floral, zitrisch – nicht süß.

Warum ist Quittenbrand so selten? Weil jede Quitte von Hand entflaumt werden muss. Tuch oder Bürste, bevor sie in die Maische darf. Das dauert. Deshalb brennen ihn nicht viele.

Spezifikation

  • Kategorie: sortenreiner Obstbrand

  • Sorte: Quitte

  • Alkohol: 40 % vol

  • Herkunft: von Hand entflaumt nach der Ernte

  • Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten

  • Hersteller: Familie Koch, Leonhardstr. 3, 78333 Stockach-Wahlwies

Wir versenden innerhalb von 1-2 Tagen mit DHL. Die Versandkosten sind 7,90 € pro Bestellung.

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Genuss Empfehlung

Serviertemperatur: 16–18 °C

Passt zu: Käse

Tipp: Als Digestif

Sensorik

Quitte, Birne, Fruchtfleisch, Zitrone, Bonbon, Melone, Honig

Deutscher Qualitätsbrand

aus familiengeführter Manufaktur mit über 100-jähriger Tradition

Naturnahe Herstellung,

hochwertiger Alkohol und völliger Verzicht auf Abrundungszucker.

Handverlesenes Obst

aus eigenem Anbau zwischen Hegau und Bodensee – geerntet zum optimalen Reifezeitpunkt.

Schneller Versand

innerhalb von 1-2 Werktagen. Liebevoll, sorgsam und plastikfrei verpackt.

Für dich

Hergestellt für den verantwortungsvollen, achtsamen Genuss.

Gut zu wissen

Trinktemperatur

Die beste Trinktemperatur für BRENNLUST Destillate liegt zwischen 15 und 18°C.

Etwas Wasser dazu

Bevor du vom Destillat probierst, trinke zunächst Wasser. Das befeuchtet die Zunge bzw. die Poren. Würde man durstig einen Schnaps trinken, würde der Alkohol die freiliegenden Poren auf der Zunge geradezu attackieren. 40%vol. fühlen sich dann schnell wie 50%vol. an.

Nicht alles auf einmal

Um das meiste der fruchtigen Aromen zu erleben, empfiehlt es sich, das Destillat in kleinen Schlückchen zu genießen. Einfach die Zunge beträufeln und die Aromen übernehmen den Rest.

Destillat Verkostung
Brennkessel bei Brennlust

Charakter mit Reife

Die Vielfalt der regionalen Sorten, das milde Klima und der sorgsame Umgang mit den Früchten machen jeden Brand zu einem ehrlichen Ausdruck unserer Heimat.

Raritäten schätzen

Unsere Raritätenbrände sind eine Hommage an vergessene Früchte und alte Sortenschätze – wie Mispel, Quitte, Schweizer Wasserbirne oder Kornelkirsche.

Jede dieser Raritäten bringt ihren ganz eigenen Charakter mit: herb oder süß, klar oder würzig, fein oder wild. Gemeinsam haben sie, dass sie in kleinen Mengen wachsen, von Hand geerntet und mit größter Sorgfalt destilliert werden.

Diese Brände sind rar – aber nicht elitär. Sie sind gemacht für Neugierige, für Sammler, für Genießer.

Handarbeit: Quitten entflaumen
Mispel Ernte

Das sagen unsere Kunden

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