Freaks to Table: Warum ich jetzt Teil dieser Gemeinschaft bin
Im November durfte ich Teil einer ganz besonderen Familie werden: der Freaks to Table. Ein Verein, der sich echten Lebensmitteln, leidenschaftlichem Handwerk und authentischem Genuss verschrieben hat. 🍽️🔥
Was sind die Freaks to Table?
Hinter Freaks to Table stehen leidenschaftliche Produzentinnen und Produzenten, kreative Köche und kulinarische Überzeugungstäter, die eines verbindet: der Wunsch, Lebensmittel wieder mit Sinn, Respekt und echter Begeisterung auf den Tisch zu bringen. Keine Industrieprodukte, keine Kompromisse – sondern pure, ehrliche Qualität.
Meine Verantwortung als Brennerin
Als Brennerin und Gründerin von Brennlust bedeutet diese Mitgliedschaft für mich mehr als nur ein weiteres Netzwerk. Sie ist ein Bekenntnis zu echter Handwerkskunst – und zur Verantwortung, die wir Produzenten tragen. Denn Alkohol ist mehr als nur ein Genussmittel. Er ist Kultur, Geschichte und Emotion. Und gerade deshalb liegt mir der bewusste, respektvolle Umgang damit besonders am Herzen.
Mein besonderer Moment in Friedrichshafen
Bei der diesjährigen Jahreshauptversammlung im April am wunderschönen Bodensee in Friedrichshafen durfte ich endlich auch ganz offiziell mein Schild entgegennehmen – ein Moment voller Stolz und Vorfreude auf viele gemeinsame Projekte mit allen Freaks! Im Anschluss fand der Empfang statt, bei dem ich sogar eines meiner Produkte ausschenken durfte, und zwar für den wunderbaren Meladoro Apfelschaumwein. 🤤
Haselnüsse, Freundschaft und Handwerk: Unser Haselnuss Geist
Ein Beispiel für diese Leidenschaft und Zusammenarbeit ist unser Haselnuss Geist: Die Haselnüsse stammen von niemand Geringerem als Martin Stiegeler von Franken GeNuss – ebenfalls Mitglied bei Freaks to Table. Letzten Sommer haben mein Mann Matthias und ich den Weg nach Franken auf uns genommen, um die frisch gerösteten, duftenden Haselnüsse direkt vor Ort abzuholen. Noch warm haben wir sie ins Alkoholfass gebettet, um das volle Aroma einzufangen, und dann behutsam zurück an den Bodensee gebracht.
In unserer Brennerei wurden sie schonend destilliert – zu einem Geist, der die ganze Geschichte, Hingabe und Freundschaft in sich trägt. 🌰
Vorfreude auf Wirsberg: Ein Fest für echten Genuss
Und das ist erst der Anfang! Im Sommer (Sonntag, 1. Juni 2025) wartet das nächste große Highlight: zu TISCH! Dann treffen sich die Freaks to Table zur großen Veranstaltung in Wirsberg – ein Fest für alle Sinne, voller ehrlicher Lebensmittel, echter Menschen und echter Geschichten. Ich kann es kaum erwarten, dort gemeinsam mit allen Freaks und Genießern die Leidenschaft für gutes Handwerk zu feiern. 🥂🎉 Weitere Informationen zur Veranstaltung gibts unter: Link.
Meladoro Apfelschaumwein Jhg. 2022
Brut | 8,5 %vol | 0,75 l
Haselnuss Geist
Geist aus gerösteten Haselnüssen aus Franken, 40%vol
Aus dem Shop
Rarität: Mispel Brand, 40%vol
Dass es Obstbrände aus Mispeln nur selten gibt, ist kein Wunder: Zum einen finden sich dieses Obst nur noch selten und zum anderen sind sie für die industrielle Verarbeitung nicht geeignet. Es braucht also echtes Handwerk, Leidenschaft und traditionelle Brennkunst, um dieses außergewöhnliche Aroma in einer Flasche zu konservieren.
Mispel Jhg. 2023, 35 cl
Edelbrand aus Mispeln vom Hegau-Bodensee, 40%vol, 35cl
Autorin Andrea
Ich brenne nicht nur für mein Leben gerne - sondern teile auch gerne mein Wissen, Erfahrung und Leidenschaft. In meinen Blogbeiträgen nehme ich Dich mit in den Alltag in unserer Brennerei und auf unseren kleinen Obstbaubetrieb. Natürlich gibt es zwischendurch auch Drinks zu genießen.
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