Unsere Liköre sind sehr speziell. Wir sagen immer: Es sind Liköre, keine Likörchen. Circa 30 bis über 40 % vol. Kleine Chargen. Frische Zutaten. Angesetzt, wie früher.
Likör haben wir nicht immer gemacht. Das fing in den letzten Jahren an – weil unsere Kunden immer wieder gefragt haben, ob wir nicht auch Likör herstellen könnten.
Likör gehörte bei uns nicht zur Standardausstattung in der Hausbar. Zu wenig Alkohol, zu viel Zucker. Liköre müssen von Haus aus mindestens 100 Gramm Zucker pro Liter haben. Gesetzlich reichen 15 % vol. Uns schmeckt das einfach besser, wenn ein bisschen mehr Alkohol drin ist.
Alkohol ist der bessere Aromaträger. Und der bessere Konservator als Zucker. Deshalb sind unsere Liköre eher hochprozentig – und haben einfach etwas weniger Zucker.
Unser allererster Likör, den wir in die Flasche gebracht haben, ist der Orangenlikör.
FAQs
Bestellung
Bestellungen werden am selben, spätestens am nächsten Werktag mit DHL versendet.
Die Brennlust Liköre werden aus 78333 Stockach-Wahlwies verschickt, also direkt aus der Brennerei zwischen dem Hegau und dem Bodensee.
Lagerung
Für einen langen Genuss solltest du ein Likör immer dunkel, kühl und stehend lagern.
Geöffnete Flaschen sollten generell innerhalb einiger Monate bis maximal einem Jahr geleert werden, um Geschmacksverluste zu vermeiden.
Genuss
Die beste Geusstemperatur für Brennlust Liköre liegt bei 15°C.
Im besten Fall hat man ein tulpenförmiges Stilglas, z.B. ein Grappaglas oder Obstbrandglas. Auch ein Weißweinglas funktioniert hervorragend. Allerdings wird das Glas keinesfalls wild geschwenkt, wie es sonst bei Wein üblich wäre.
Nein, hochwertige Liköre sind für den langsamen, achtsamen Genuss gemacht. Man genießt sie in kleinen Schlückchen statt in einem Schluck das Glas zu leeren.
Gut zu wissen
Trinktemperatur
Die beste Trinktemperatur für BRENNLUST Destillate liegt zwischen 15 und 18°C.
Etwas Wasser dazu
Bevor du vom Destillat probierst, trinke zunächst Wasser. Das befeuchtet die Zunge bzw. die Poren. Würde man durstig einen Schnaps trinken, würde der Alkohol die freiliegenden Poren auf der Zunge geradezu attackieren. 40%vol. fühlen sich dann schnell wie 50%vol. an.
Nicht alles auf einmal
Um das meiste der fruchtigen Aromen zu erleben, empfiehlt es sich, das Destillat in kleinen Schlückchen zu genießen. Einfach die Zunge beträufeln und die Aromen übernehmen den Rest.
